伴隨經(jīng)濟發(fā)展而來的日益頻繁的商業(yè)往來,商業(yè)宴席對酒類消費的重點影響更加明顯地體現(xiàn)出來,商務(wù)酒這一細分化說法也突顯出來。而商務(wù)用酒的目的在于溝通交流禮賓宴友,因此,商務(wù)用酒更確切地說應該是商務(wù)禮賓酒。
對于國內(nèi)眾多的白酒來說,恐怕最后的一塊蛋糕就數(shù)商務(wù)用酒這一看似有形卻無形、想吃卻難以下咽的市場了。
為什么呢?
因為商務(wù)本身是一種抽象的概念,商務(wù)用酒的場合也沒有固定化模式,沒有象西方的餐飲酒類市場一樣
進入2004年以來,白酒業(yè)針對商務(wù)用酒的動作也是越來越大,除傳統(tǒng)的“茅、五、劍”自身的品牌延伸之外,越來越多的新品都在躍躍欲試如陜西的金皇臺、天津的金士力等,可謂潮起潮涌。
即使如此,中國的商務(wù)用酒市場依舊還是那么不慍不火,所謂的商務(wù)酒在消費者心中依舊沒有一個明確的定格。那么,中國的商務(wù)用酒市場到底又是一個什么樣的現(xiàn)狀呢?什么規(guī)格檔次的酒才是商務(wù)流派之選?又是什么原因造成這種潮來潮去三五月的市場現(xiàn)狀?等等,通過對商務(wù)酒的分析,商務(wù)用酒市場的一些怪現(xiàn)象便突顯出來。通過以下的分析,給予欲進入商務(wù)用酒市場的白酒一些借鑒。
中國商務(wù)用酒市場存在以下的幾種狀況:
一、 商務(wù)用酒市場現(xiàn)象一: “大而空”
因為沒有一款專一定位此類市場的強勢品牌,所以,這個人人都知道的巨大市場空間卻沒有一個品牌明確地提出“占位”,更多的卻是在打著禮品酒的旗號做商務(wù)酒的擦邊球,首先在概念上沒有明確的說法,把禮品酒與商務(wù)酒混為一談,盡管二者有著眾多的共同之處。
此外,由于商務(wù)酒沒有一個價格的空間定義,也導致了許多的雜牌亂定價而擾亂了價格市場。通常我們所說的商務(wù)用酒的市場價格更貼近于現(xiàn)代感,即以150—300元之間主流,因為在這一價位空間既不奢華又不低俗。
鑒于商務(wù)用酒的特殊場合的需求,對酒的品牌有一定的要求,即要有品牌力;有一些想進入的中小品牌卻心有余而力不足,因為取個名定個位換個包裝都很容易,但是市場做大卻不易;而強勢品牌由于生存的滋潤現(xiàn)狀(有的品牌已經(jīng)成為禮品酒和商務(wù)主流用酒因而忽視這一定位)而并沒有專注定位這一細分市場,這也即所謂的市場之“空”,這不能不說是國內(nèi)酒營銷的一大敗筆。
以五糧液為例,雖然定位中高檔的品牌不少,但也是多以禮品酒定位,而高價位的酒本身就是中國傳統(tǒng)的禮品酒的代表;現(xiàn)在有一些子品牌通過改換包裝重新定價的目標也是商務(wù)酒市場,如剛提價的五糧醇及劍南春的金劍南;但是真正明確定位商務(wù)用酒市場的也只是五糧液新出品的金葉神商務(wù)禮賓酒,至于金葉神能否成為五糧液占據(jù)商務(wù)用酒市場的一方將領(lǐng),還要看后期的市場運作。
二、商務(wù)用酒市場現(xiàn)象二: “小而精”
國內(nèi)眾多的地方性區(qū)域品牌由于有著地方的特殊性資源優(yōu)勢,在占領(lǐng)地方的公務(wù)用酒市場上有著先天的基礎(chǔ),加之地方政務(wù)公務(wù)對商務(wù)的關(guān)聯(lián)影響作用及企業(yè)在營銷推廣上的局限,導致商務(wù)用酒市場的區(qū)域型商務(wù)酒“占山為王”的特點。
三、 商務(wù)用酒市場現(xiàn)象三: “不專一”
很多品牌都知道商務(wù)用酒的消費集中性,但是同時卻不愿意放棄大眾型消費市場,畢竟中國有那么多的人和那么多的消費層次。在一面顧及商務(wù)用酒的價位空間時,一面又要顧及廣大的消費市場的價格接受層次。
等等因素的綜合之下,就出現(xiàn)了一些品牌的多極化現(xiàn)象:一面宣稱自己是中高檔的酒要進軍商務(wù)用酒市場,一面用變換子品牌的方法挺進中低端消費市場;在品牌的運作傳播上就只能以高端的品牌形象來涵蓋全部的想法?傊褪悄敲从票冒胝诿。
其實,這種不專一的品牌運作是沒有真正理解品牌市場定位的本質(zhì)所在,也沒有明白品牌在商流和消費群流中和互通性。
面對以上幾個現(xiàn)象,我們不難發(fā)現(xiàn)支撐商務(wù)用酒的幾大支點:
1、 強大的品牌力支撐;
2、 體現(xiàn)檔次地位的價位空間;
3、 準確的定位。
我們都明白,品牌可以樹造,沒有品牌力的小品牌可以通過營銷策略用心打造;價格是品牌、品質(zhì)價值的體現(xiàn),而不是隨心所欲;定位則是引導這一切營銷活動的核心。
面對商務(wù)酒市場怪現(xiàn)象,再面對我們白酒現(xiàn)狀,我們也不能不反思:商務(wù)酒市場雖然不是一個可以隨意進入的寶地,可為什么如此的肥肉卻不能給我們“增肥”?
朱玉增